Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Сельтерский, сельтерская, сельтерское, сельтерские, сельтерского, сельтерской, сельтерского, сельтерских, сельтерскому, сельтерской, сельтерскому, сельтерским, сельтерский, сельтерскую, сельтерское, сельтерские, сельтерского, сельтерскую, сельтерское, сельтерских, сельтерским, сельтерской, сельтерскою, сельтерским, сельтерскими, сельтерском, сельтерской, сельтерском, сельтерских, сельтерск, сельтерска, сельтерско, сельтерски
се́льтерский
-ая, -ое.
◊
@ сельтерская вода
минеральная соляно-углекислая вода.
Когда ехали мимо загородного сада, кто-то предложил заехать и выпить сельтерской воды. Чехов, Учитель словесности.
@
[По названию источника в селении Selters в Германии]
СЕЛЬТЕРСКИЙ, ая, ое: сельтерская вода (устар.) минеральная соляноуглекислая вода, а также аналогичная искусственная столовая вода. Выпить сельтерской (сущ.).
И (·устар.) зельтерский, сельтерская, сельтерское. В выражении: сельтерская вода или в знач. сущ. сельтерская, ой, ·жен. — минеральная соляно-углекислая вода (по названию источника в селении Selters в Германии).