Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Сибиряк, сибиряки, сибиряка, сибиряков, сибиряку, сибирякам, сибиряка, сибиряков, сибиряком, сибиряками, сибиряке, сибиряках
СИБИРЯК, а, м. Житель, уроженец Сибири. Коренной с.
| ж. сибирячка, и.
| прил. сибиряцкий, ая, ое.