Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Скабиоза, скабиозы, скабиозы, скабиоз, скабиозе, скабиозам, скабиозу, скабиозы, скабиозой, скабиозою, скабиозами, скабиозе, скабиозах
скабио́за
-ы, ж.
Травянистое растение с цветками, собранными в соцветие-головку.
[От лат. scabiosus — шероховатый, шершавый]
скабио́за
СКАБИОЗА -ы; ж. [от лат. scabiosus — шероховатый, шершавый] Травянистое растение сем. ворсянковых с цветками, собранными в единое соцветие.
СКАБИ’ОЗА, скабиозы, ·жен. (·лат. scabiosa) (бот.). Многолетнее травянистое растение из ·сем. ворсянковых с цветами, собранными в соцветие-корзинку.
< сияющий