Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Скотопрогонщик, скотопрогонщики, скотопрогонщика, скотопрогонщиков, скотопрогонщику, скотопрогонщикам, скотопрогонщика, скотопрогонщиков, скотопрогонщиком, скотопрогонщиками, скотопрогонщике, скотопрогонщиках