Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Смотрок, смотроки, смотрока, смотроков, смотроку, смотрокам, смотрока, смотроков, смотроком, смотроками, смотроке, смотроках
СМОТРОК, смотрока, ·муж. (·обл. ). Тот, кто смотрит, следит, наблюдает. «- И посмотреть не худое дело! Старику говаривали... свой глаз — смотрок!» Салтыков-Щедрин.