Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Снопик, снопики, снопика, снопиков, снопику, снопикам, снопик, снопики, снопиком, снопиками, снопике, снопиках
СН’ОПИК, снопика, ·муж. (·разг. ). ·уменьш.-ласк. к сноп. «Снопики на риге молочу.» Некрасов.
< сноп