Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Солодеть, солодею, солодеем, солодеешь, солодеете, солодеет, солодеют, солодея, солодел, солодела, солодело, солодели, солодей, солодейте, солодеющий, солодеющая, солодеющее, солодеющие, солодеющего, солодеющей, солодеющего, солодеющих, солодеющему, солодеющей, солодеющему, солодеющим, солодеющий, солодеющую, солодеющее, солодеющие, солодеющего, солодеющую, солодеющее, солодеющих, солодеющим, солодеющей, солодеющею, солодеющим, солодеющими, солодеющем, солодеющей, солодеющем, солодеющих, солодевший, солодевшая, солодевшее, солодевшие, солодевшего, солодевшей, солодевшего, солодевших, солодевшему, солодевшей, солодевшему, солодевшим, солодевший, солодевшую, солодевшее, солодевшие, солодевшего, солодевшую, солодевшее, солодевших, солодевшим, солодевшей, солодевшею, солодевшим, солодевшими, солодевшем, солодевшей, солодевшем, солодевших
СОЛОД’ЕТЬ, солодею, солодеешь, ·несовер. (к осолодеть и к насолодеть) (·обл. ). Подвергаясь легкому сахарному брожению, превращаться в солод. Хлеб прорастает в копнах и солодеет (·т.е. в зернах образуется солод).