Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Спиртной, спиртная, спиртное, спиртные, спиртного, спиртной, спиртного, спиртных, спиртному, спиртной, спиртному, спиртным, спиртной, спиртную, спиртное, спиртные, спиртного, спиртную, спиртное, спиртных, спиртным, спиртной, спиртною, спиртным, спиртными, спиртном, спиртной, спиртном, спиртных, спиртна, спиртно, спиртны, спиртнее, поспиртнее, спиртней, поспиртней
спиртно́й
-ая, -ое.
1.
прил. к спирт.
Спиртной запах.
||
Содержащий спирт, приготовленный со спиртом; алкогольный.
Спиртные напитки.
2. в знач. сущ. спиртное, -ого, ср. разг.
Водка, а также другие алкогольные напитки.
Он пил пиво и хотел угостить попутчика. Но Филипп мало употреблял спиртное, изредка — в море и на охоте. Федин, Похищение Европы.
спиртно́й
СПИРТНОЙ см. Спирт.
СПИРТН’ОЙ, спиртная, спиртное.
1. прил. к спирт. Спиртной запах.
| Занятый изготовлением или переработкой спирта. Спиртной завод.
2. Содержащий в себе спирт, приготовленный со спиртом. Спиртные напитки.
3. в знач. сущ. спиртное, спиртного, мн. нет, ср. Спиртные напитки, вино, водка (·разг. ). Я спиртного не пью.