Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Срезок, срезки, срезка, срезков, срезку, срезкам, срезок, срезки, срезком, срезками, срезке, срезках
сре́зок
-зка, м.
Срезанная, отрезанная часть чего-л.
Срезок доски. Срезок бруска.
сре́зок
СРЕЗОК -зка; м. Срезанная, отрезанная часть чего-л. С. доски. С. бруска.
СР’ЕЗОК, срезка, ·муж. То, что срезано, срезанная клином часть чего-нибудь. Срезок доски.