Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Старшой, старшие, старшого, старших, старшому, старшим, старшого, старших, старшим, старшими, старшом, старших
старшо́й
-ая, -ое. прост.
1.
То же, что старший (в 1 и 3 знач.).
— Братья у него, слышно, ребята шустрые… а все-таки он им голова. — Почему же это так? — А потому — старшой! Значит, младшие — покоряйся! Тургенев, Стучит!
[Павла:] Вы — Шохин? [Шохин:] Шохин. Старшой объездчик. М. Горький, Зыковы.
2. в знач. сущ. старшой, -ого, м.
То же, что старший (в 4 знач.).
Старшой у плотников — костлявый старичок, в белой рубахе и штанах. М. Горький, В ущелье.
Разведчики медленно подвигались к своему расположению. Вдруг старшой остановился и поднял руку. Катаев, Сын полка.
СТАРШОЙ, ая, ое (прост.). Старший по возрасту или по должности. Старшой (сущ.) приказал. Женил старшого (сущ.; т. е. старшего сына).
старшо́й
СТАРШОЙ -ого; м. Разг. = Старший (1, 3, 5 зн.). Этот из детей с. Кто здесь с.? С. у плотников. С. отряда.
СТАРШ’ОЙ, старшая, старшое (·прост., ·обл. ). То же, что старший во всех ·знач., кроме 5.