Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Сухоподстой, сухоподстои, сухоподстоя, сухоподстоев, сухоподстою, сухоподстоям, сухоподстой, сухоподстои, сухоподстоем, сухоподстоями, сухоподстое, сухоподстоях
СУХОПОДСТОЙ, сухоподстоя, мн. нет, ·муж. (·обл. ). То же, что сухостой в 1 ·знач.