Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Съедобность, съедобности, съедобности, съедобностей, съедобности, съедобностям, съедобность, съедобности, съедобностью, съедобностями, съедобности, съедобностях
СЪЕД’ОБНОСТЬ, съедобности, мн. нет, ·жен. ·отвлеч. сущ. к съедобный.