Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Сыроварня, сыроварни, сыроварни, сыроварен, сыроварне, сыроварням, сыроварню, сыроварни, сыроварней, сыроварнею, сыроварнями, сыроварне, сыроварнях
сырова́рня
-и, род. мн. -рен, дат. -рням, ж.
Предприятие, изготовляющее сыр.
сырова́рня
СЫРОВАРНЯ -и; мн. род. -рен, дат. -рням; ж. Предприятие, изготовляющее сыр.
СЫРОВ’АРНЯ, сыроварни, род. мн. сыроварен, ·жен. Предприятие по изготовлению сыра.