Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Табльдот, табльдоты, табльдота, табльдотов, табльдоту, табльдотам, табльдот, табльдоты, табльдотом, табльдотами, табльдоте, табльдотах
табльдо́т
-а, м.
Общий обеденный стол с общим меню в гостиницах, пансионах, ресторанах Западной Европы.
— Первым делом в Париж. Остановились в Grand-Hôtel’е — куда обедать идти? Дней пять за табльдот ходили. Салтыков-Щедрин, Пошехонская старина.
[франц. table d’hôte]
ТАБЛЬДОТ, а, м. В нек-рых странах: обеденный стол с общим меню в пансионах, в гостиницах, на курортах.
табльдо́т
ТАБЛЬДОТ -а; м. [франц. table d'hôte] В некоторых странах: общий обеденный стол в пансионах, курортных ресторанах.
ТАБЛЬД’ОТ, табльдота, ·муж. (·франц. table d'hote, ·букв. хозяйский стол). Общий стол (по общему меню) в гостиницах, курортных столовых, ресторанах.