Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Тамада, тамады, тамады, тамад, тамаде, тамадам, тамаду, тамад, тамадой, тамадою, тамадами, тамаде, тамадах
тамада́
-ы, м.
Распорядитель пира, пирушки.
Борейко опять поднялся и предложил выбрать тамаду сегодняшней дружественной пирушки. Степанов, Порт-Артур.
[Смолкин] был неизменный тамада всех вечеринок. Рыбаков, Водители.
[От груз. tamadoba — старшинство во время пира]
ТАМАДА, ы, род. мн. не употр., м. Распорядитель пира, застолья. Выбрать кого-н. тамадой.
тамада́
ТАМАДА -ы; м. [от груз. tamadoba — старшинство во время пира] только ед. Распорядитель пира, пирушки. Неизменный т. Т. сегодняшнего застолья. Выбрать кого-л. тамадой на свадьбе.
ТАМАД’А, тамады, ·муж. (от ·груз. tamadoba — старшинство во время пира). Распорядитель пира, пирушки.
Это название распорядителя пира заимствовано из грузинского, где tamadoba – "старшинство во время пира".