Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Татарник, татарники, татарника, татарников, татарнику, татарникам, татарник, татарники, татарником, татарниками, татарнике, татарниках
тата́рник
-а, м.
Сорное травянистое растение сем. сложноцветных, с колючими листьями и стеблем и с лиловато-красными соцветиями (головками).
ТАТАРНИК, а, м. Сорное колючее растение сем. сложноцветных с лилово-розовыми цветками.
тата́рник
ТАТАРНИК -а; м. Сорное травянистое растение сем. сложноцветных, с колючими листьями и стеблем и с лиловато-красными соцветиями (головками). Заросли татарника.
ТАТ’АРНИК, татарника, мн. нет, ·муж. (бот.). Сорное колючее растение с пурпурными цветами, из ·сем. сложноцветных.