Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Топляк, топляки, топляка, топляков, топляку, топлякам, топляк, топляки, топляком, топляками, топляке, топляках
топля́к
-а, м. спец.
Затонувшее при сплаве бревно.
— Шестиметровым слоем затонувшего бревна, топляка, устлано дно Камы. Леонов, Русский лес.
ТОПЛЯК, а, м., также собир. Затонувшее при сплаве бревно, брёвна. Река забита топляком.
топля́к
ТОПЛЯК -а; м. Спец. Затонувшее при сплаве бревно.
ТОПЛ’ЯК, топляка, ·муж. (спец.).
1. Затонувшее при сплаве бревно, полено дров и т.п.
2. Брус, закладываемый в каменную стену при кладке ее для устройства вертикальной продушины и потом удаляемый.