Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Торфянистость, торфянистости, торфянистости, торфянистостей, торфянистости, торфянистостям, торфянистость, торфянистости, торфянистостью, торфянистостями, торфянистости, торфянистостях
< торфяник