Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Упечься, упекусь, упечёмся, упечёшься, упечётесь, упечётся, упекутся, упёкся, упеклась, упеклось, упеклись, упекись, упекитесь, упёкшийся, упёкшаяся, упёкшееся, упёкшиеся, упёкшегося, упёкшейся, упёкшегося, упёкшихся, упёкшемуся, упёкшейся, упёкшемуся, упёкшимся, упёкшийся, упёкшуюся, упёкшееся, упёкшиеся, упёкшегося, упёкшуюся, упёкшееся, упёкшихся, упёкшимся, упёкшейся, упёкшеюся, упёкшимся, упёкшимися, упёкшемся, упёкшейся, упёкшемся, упёкшихся
упе́чься
упечётся, упекутся; прош. упёкся, упеклась, -лось; сов. (несов. упекаться).
1. разг.
Выпечься до надлежащей степени, как следует.
Повар с кухаркой пироги из плиты тягают, тоненькой лучинкой тычут в них — упеклись ли. Шишков, Емельян Пугачев.
2.
Иметь упек (во 2 знач.).
УПЕЧЬСЯ (екусь, ечёшься, 1 и 2 л. не употр.), ечётся, екутся; ёкся, еклась; ёкшийся; ёкшись; сов. (разг.). Испечься до полной готовности. Пирог ещё не упёкся.
| несов. упекаться (аюсь, аешься, 1 и 2 л. не употр.), ается.
упе́чься
УПЕЧЬСЯ упечётся, упекутся; упёкся, упеклась, -лось; св.
1. Разг. Выпечься до надлежащей степени, как следует. Пироги упеклись. Ватрушка упеклась.
2. Иметь упёк. Хлеб упёкся очень сильно.
◁ Упекаться, -ается; нсв. Пирожки упекались в духовке.
УП’ЕЧЬСЯ, упекусь, упечёшься, упекутся, прош. вр. упёкся, упеклась, ·совер. (к упекаться) (спец.).
1. Выпечься до надлежащей степени.
2. О тесте: потерять в размерах вследствие печения, выпечки.