Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Упитанность, упитанности, упитанности, упитанностей, упитанности, упитанностям, упитанность, упитанности, упитанностью, упитанностями, упитанности, упитанностях
упи́танность
-и, ж.
Состояние организма в зависимости от питания.
Миротворцев внимательно осмотрел Звонарева с головы до ног, выслушал сердце, легкие и задумчиво проговорил: — --- Сердце здоровое, упитанность вполне удовлетворительна. Степанов, Порт-Артур.
упи́танность
УПИТАННОСТЬ -и; ж.
1. к Упитанный. Проверить у. скота. Показатель упитанности коров.
2. Состояние организма, характеризующееся умеренной полнотой. Кому-л. не хватало упитанности. У. девочки была удовлетворительной.
УП’ИТАННОСТЬ, упитанности, мн. нет, ·жен. Состояние организма при хорошем питании. Рогатый скот отличался упитанностью.