Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Учуг, учуги, учуга, учугов, учугу, учугам, учуг, учуги, учугом, учугами, учуге, учугах
учу́г
-а, м. устар.
Устройство для задержания рыб (гл. образом осетровых), поднимающихся вверх по течению реки.
[тюрк. учуг]
учу́г
УЧУГ -а; м. [тюрк. учуг] Спец. Устройство для задержания рыб (главным образом, осетровых), поднимающихся вверх по течению реки в период нереста. У. в рыболовстве запрещён.
◁ Учужный, -ая, -ое. У. промысел. У-ая снасть.
УЧ’УГ, учтуга, ·муж. (·тюрк. ucuq — нить) (спец.). Преграда с сетями, устанавливаемая поперек реки для ловли рыбы.