Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Фордек, фордеки, фордека, фордеков, фордеку, фордекам, фордек, фордеки, фордеком, фордеками, фордеке, фордеках
фо́рдек
-а, м.
Складной подъемный верх у экипажа.
У ворот конного двора стоит наша коляска с поднятым фордеком. Салтыков-Щедрин, Пошехонская старина.
Из дормеза, у которого фордек был поднят и закрыт наглухо, показался высокий молодой человек. Мамин-Сибиряк, Горное гнездо.
[нем. Vordeck]
фо́рдек
ФОРДЕК -а; м. [нем. Vordeck] Складной подъёмный верх у экипажа. Поднять, опустить ф. Кожаный, брезентовый ф.