Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Хинин, хинины, хинина, хининов, хинину, хининам, хинин, хинины, хинином, хининами, хинине, хининах
хини́н
-а, м.
Белый кристаллический порошок, горький на вкус, получаемый из коры или других частей хинного дерева (используется в медицине гл. образом как противомалярийное средство).
ХИНИН, а, м. Белый порошок горького вкуса из коры хинного дерева, употр. как лекарство.
| прил. хининный, ая, ое.
хини́н
ХИНИН -а (-у); м. Белый кристаллический порошок, горький на вкус, получаемый из коры или других частей хинного дерева (используется в медицине). Раствор хинина. Принимать х.
ХИН’ИН, хинина, мн. нет, ·муж. Белый порошок горького вкуса, добываемый из коры хинного дерева (см. хинный), употр. как средство против малярии.