Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Хлебопечение, хлебопечения, хлебопечения, хлебопечений, хлебопечению, хлебопечениям, хлебопечение, хлебопечения, хлебопечением, хлебопечениями, хлебопечении, хлебопечениях
хлебопече́ние
-я, ср.
Выпечка хлеба.
Заводское хлебопечение. Механизированное хлебопечение.
ХЛЕБОПЕЧЕНИЕ, я, ср. Выпечка хлеба. Механическое х.
| прил. хлебопекарный, ая, ое. Хлебопекарные изделия. Хлебопекарные качества муки.
хлебопече́ние
ХЛЕБОПЕЧЕНИЕ -я; ср. Выпечка хлеба. Заводское х. Механизация хлебопечения.
ХЛЕБОПЕЧ’ЕНИЕ, хлебопечения, мн. нет, ср. Выпечка хлеба. Механическое хлебопечение на хлебозаводах.