Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Хлебопродукты, хлебопродуктов, хлебопродуктам, хлебопродукты, хлебопродуктами, хлебопродуктах
хлебопроду́кты
-ов, мн. (ед. хлебопродукт, -а, м.).
Продукты обмолота, обмола и другой механической обработки хлеба (зерно, мука, крупа).
хлебопроду́кты
ХЛЕБОПРОДУКТЫ -ов; мн. (ед. хлебопродукт, -а; м.). Продукты обмолота, перемола и другой переработки хлеба (зерно, мука, крупа). Заготовка, продажа хлебопродуктов.
ХЛЕБОПРОД’УКТЫ, хлебопродуктов, ед. нет (неол. спец.). Продукты обмолота хлеба или обмола, механической обработки зерна (зерно, мука, крупа).