Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Хлебосдатчик, хлебосдатчики, хлебосдатчика, хлебосдатчиков, хлебосдатчику, хлебосдатчикам, хлебосдатчика, хлебосдатчиков, хлебосдатчиком, хлебосдатчиками, хлебосдатчике, хлебосдатчиках
хлебосда́тчик
-а, м.
Тот, кто осуществляет хлебосдачу.
хлебосда́тчик
ХЛЕБОСДАТЧИК -а; м. Тот, кто осуществляет хлебосдачу. Обслуживание хлебосдатчиков.
ХЛЕБОСД’АТЧИК, хлебосдатчика, ·муж. (неол.). Сдатчик хлеба.