Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Хурма, хурмы, хурмы, хурм, хурме, хурмам, хурму, хурмы, хурмой, хурмою, хурмами, хурме, хурмах
хурма́
-ы, ж.
1.
Южное плодовое дерево или кустарник сем. эбеновых.
К плодам хурмы, карминным, покрытым сизым потом, нельзя было прикасаться: они от этого портились. Паустовский, Колхида.
2.
Оранжево-красный сладкий, вяжущего вкуса плод этого дерева, кустарника.
| в знач. собир.
Варенье из хурмы.
[тур. hurma из перс.]
ХУРМА, ы, ж. Южное дерево сем. эбеновых с оранжево-красными сладкими плодами, а также сами плоды.
хурма́
ХУРМА -ы; мн. нет; ж. [тур. hurma из перс.]. Южное плодовое дерево или кустарник сем. эбеновых с оранжево-красными сладкими вяжущего вкуса плодами; плод такого дерева. □ собир. Плоды такого дерева. Купить немного хурмы.
ХУРМ’А, хурмы, ·жен. (·араб. hurma — финик). Южное дерево и кустарник ·сем. эбеновых, древесина которых употр. в различных областях техники, а плоды — в пищевой промышленности.