Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Чабан, чабаны, чабана, чабанов, чабану, чабанам, чабана, чабанов, чабаном, чабанами, чабане, чабанах
чаба́н
-а, м.
Пастух овечьих стад.
[тюрк. чобан из перс.]
ЧАБАН, а, м. Пастух, преимущ. пасущий овец.
| прил. чабанский, ая, ое.
чаба́н
ЧАБАН -а; м. [тюрк. чобан из перс.] Пастух овечьих стад. Работать чабаном. Чабаны гнали отару овец. Палатка чабана.
◁ Чабаний, -ья, -ье. Ч-ья стоянка. Чабанский, -ая, -ое. Ч. труд. Ч. посох.
ЧАБ’АН, чабана, ·муж. (·тюрк. coban) (с.-х.). Пастух, преим. пасущий овец.
Это название пастуха заимствовано из тюркских, где чобан – "пастух".
Персидское – suban (пастух).
Авестийское – fsupana (страж скота).
Слово «чабан» было заимствовано из тюркского языка, где coban означало «пастух».
В тюркский язык это слово пришло из персидского, будучи образовано из слова fsupana, что значит «хранитель скота».
Производное: чабанить.