Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Чухонский, чухонская, чухонское, чухонские, чухонского, чухонской, чухонского, чухонских, чухонскому, чухонской, чухонскому, чухонским, чухонский, чухонскую, чухонское, чухонские, чухонского, чухонскую, чухонское, чухонских, чухонским, чухонской, чухонскою, чухонским, чухонскими, чухонском, чухонской, чухонском, чухонских, чухонск, чухонска, чухонско, чухонски
чухо́нский
-ая, -ое. устар.
прил. к чухонцы.
— Лошадь у него отличная, чухонские сани с полостью, и, когда в гимназию едет, всегда сам правит. Писемский, Фанфарон.
◊
@ чухонское масло
прост. устар.
сливочное масло.
@
ЧУХОНСКИЙ, ая, ое (устар.).
1. см. чухонцы.
2. Относящийся к чухонцам, к их языкам (финно-угорским), национальному характеру, образу жизни, культуре, а также к территории их проживания, её внутреннему устройству, истории; такой, как у чухонцев. Чухонское масло (прежнее название высокосортного сливочного масла). По-чухонски (нареч.).
ЧУХ’ОНСКИЙ, чухонская, чухонское (·дорев. ). прил. к чухонец.
• Чухонское масло (·прост. ·устар.) — сливочное масло, не перетопленное.