Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Чучельник, чучельники, чучельника, чучельников, чучельнику, чучельникам, чучельника, чучельников, чучельником, чучельниками, чучельнике, чучельниках
чу́чельник
-а, м.
Мастер, изготовляющий чучела (в 1 знач.).
Зайдя к чучельнику, я увидел над головой чучело громадного летящего лебедя. Рылов, Воспоминания.
чу́чельник
ЧУЧЕЛЬНИК -а; м. Мастер, изготовляющий чучела (1 зн.).
Ч’УЧЕЛЬНИК, чучельника, ·муж. (спец.). Мастер, изготовляющий чучела.