Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Шеврон, шевроны, шеврона, шевронов, шеврону, шевронам, шеврон, шевроны, шевроном, шевронами, шевроне, шевронах
шевро́н
-а, м. воен.
Нашивка из галуна в виде угла на левом рукаве форменной одежды солдат и младших офицеров для определения числа лет сверхсрочной службы (в дореволюционной русской и иностранных армиях).
На петлицах у них [солдат] блестели металлические значки, а на левом рукаве были шевроны и черные ленты дивизии «Викинг». Закруткин, Кавказские записки.
[франц. chevron]
ШЕВРОН, а, м. (спец.). Нашивка из галуна, шнура или тесьмы на форменной одежде (обычно на рукаве, в виде угла). Золотые шевроны. Ш. за ранение (во время Великой Отечественной войны: красная или золотая нагрудная полоска как знак ранения).
| прил. шевронный, ая, ое.
шевро́н
ШЕВРОН -а; м. [франц. chevron] Воен. Нашивка из галуна, шнура или тесьмы в виде угла на левом рукаве форменной одежды солдат и младших офицеров (определяет число лет сверхсрочной службы). Золотые, красные шевроны. Ш. за ранение (во время Великой Отечественной войны: красная или золотая нагрудная полоска как знак ранения).
ШЕВР’ОН, шеврона, ·муж. (·франц. chevron) (воен.). Галунная нашивка на рукаве в виде двух полосок, скрещивающихся под острым углом. Унтер-офицерские серебряные шевроны.