Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Шипение, шипения, шипения, шипений, шипению, шипениям, шипение, шипения, шипением, шипениями, шипении, шипениях
шипе́ние
-я, ср.
Действие по знач. глаг. шипеть, а также звуки этого действия.
Змеиное шипение.
□
Маятник старинных часов стучал тяжко, с каким-то печальным шипением. Тургенев, Накануне.
Игра, несмотря на предупредительное шипение хозяина, разгоралась. Мамин-Сибиряк, Бойцы.
ШИП’ЕНИЕ, шипения, мн. нет, ср. Действие и состояние по гл. шипеть. «Шипенье пенистых бокалов и пунша пламень голубой.» Пушкин. «Их ошибки встречались шипеньем, их несчастье — скаканьем и пеньем.» Некрасов.