Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Шнек, шнеки, шнека, шнеков, шнеку, шнекам, шнек, шнеки, шнеком, шнеками, шнеке, шнеках
ШНЕК -а; м. [нем. Schnecke]. Спец. Вал с винтообразными выступами, которые при вращении перемещают материал вверх по желобу (основной элемент транспортёра для сыпучих материалов и пульпы).
[нэ], шнека, ·муж. (·нем. Schnecke — улитка; бесконечный винт) (тех.). Транспортер для сыпучих или кусковых грузов, состоящий из жолоба с вращающимся в нем валом.