Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Эдельвейсовый, эдельвейсовая, эдельвейсовое, эдельвейсовые, эдельвейсового, эдельвейсовой, эдельвейсового, эдельвейсовых, эдельвейсовому, эдельвейсовой, эдельвейсовому, эдельвейсовым, эдельвейсовый, эдельвейсовую, эдельвейсовое, эдельвейсовые, эдельвейсового, эдельвейсовую, эдельвейсовое, эдельвейсовых, эдельвейсовым, эдельвейсовой, эдельвейсовою, эдельвейсовым, эдельвейсовыми, эдельвейсовом, эдельвейсовой, эдельвейсовом, эдельвейсовых, эдельвейсов, эдельвейсова, эдельвейсово, эдельвейсовы, эдельвейсовее, поэдельвейсовее, эдельвейсовей, поэдельвейсовей