Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Эфес, эфесы, эфеса, эфесов, эфесу, эфесам, эфес, эфесы, эфесом, эфесами, эфесе, эфесах
эфе́с
-а, м.
Рукоятка холодного оружия (сабли, шпаги и т. п.).
— Я ему кинжал в бок по эфес всажу! Бунин, Суходол.
У двери в прихожую сидел полицейский чиновник, поставив шашку между ног и сложив на эфесе очень красные кисти рук. М. Горький, Жизнь Клима Самгина.
[От нем. Gefäß]
ЭФЕС, а, м. Рукоятка холодного оружия (сабли, шашки, шпаги) вместе с примыкающей к ней частью клинка.
| прил. эфесный, ая, ое.
эфе́с
ЭФЕС -а; м. [от нем. Gefäß] Рукоятка холодного оружия (сабли, шпаги и т.п.). Э. из слоновой кости. Позолоченный э.
ЭФ’ЕС, ЭФЕСНЫЙ. см. ефес, ефесный.