Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Эх
междом.
Употребляется при выражении восхищения, восторга, внезапного удивления, сожаления, упрека, досады и т. п.
— Эх, как важно развернулся! Фу ты, какая пышная фигура! — говорил он, остановивши коня. Гоголь, Тарас Бульба.
— Эх, лихо прокатимся, — проговорил Флегонт Флегонтович. Мамин-Сибиряк, Золотая ночь.
— Эх, ты!.. — с досадой и укоризной воскликнула старуха. Куприн, Олеся.
ЭХ, межд. (разг.).
1. Выражает сожаление, упрёк, озабоченность. Эх ты, разиня!
2. Усиливает слово, к к-рому примыкает одно или вместе с местоименными словами «как», «какой». Эх побежали! Эх и песня! Эх как ты вымок!
ЭХ межд.
1. Выражает сожаление, досаду, упрёк, укоризну. Эх ты, грязнуля! Эх, растяпа.
2. (с местоим.: как, какой). Усиливает слово, к которому примыкает. Эх как сильно ты промокла! Эх какая замечательная песня!
И (·прост.) Эх-ма, межд. Означает сожаление, упрек, озабоченность чем-нибудь и т.п. «Эх, хозяйка, нету моченьки!» Некрасов. «- Прозевали шквал!.. Полюбуйтесь, что наделали... Эх!» Станюкович. Эх, ты! такого карася упустил! Эх-ма, кабы денег тьма (·шутл. погов.).