Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Янтарь, янтари, янтаря, янтарей, янтарю, янтарям, янтарь, янтари, янтарём, янтарями, янтаре, янтарях
янта́рь
-я, м.
1.
Окаменевшая смола хвойных деревьев третичного периода желтого цвета различных оттенков (используется как ценный поделочный материал).
Мундштук из янтаря. Бусы из янтаря.
2.
Изделие из этого вещества.
Гирей сидел, потупя взор; Янтарь в устах его дымился. Пушкин, Бахчисарайский фонтан.
— Ну, на подарки я прост, это нечего говорить. Я ведь не задумаюсь шелковый платок аль янтари подарить. Эртель, Гарденины.
ЯНТАРЬ, я, м. Окаменевшая живица древнейших хвойных деревьев (обычно прозрачная, цвета от бледно-воскового до тёмно-красного), обрабатываемая для украшений, а также используемая в медицине, приборостроении и других производствах. Кольцо с янтарём. Месторождение янтаря.
| прил. янтарный, ая, ое. Я. мундштук (из янтаря).
янта́рь
ЯНТАРЬ -я; м. [от лит. gintãras]. Окаменевшая (обычно прозрачная жёлтого цвета различных оттенков) смола (живица) хвойных деревьев третичного периода (используется как ценный поделочный материал, а также в медицине, приборостроении и других производствах). Месторождение янтаря. Кольцо с янтарём. Мундштук из янтаря. Бусы из янтаря. // Изделие из этого вещества. Подарить я.
ЯНТ’АРЬ, янтаря, ·муж. Твердое прозрачное смолистое ископаемое вещество желтого или желто-бурого цвета, употр. для выделки различных мелких вещей, украшений.
Название этой затвердевшей древесной смолы попало в русский язык из литовского, где находим jentaras.