Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Альбумин, альбумины, альбумина, альбуминов, альбумину, альбуминам, альбумин, альбумины, альбумином, альбуминами, альбумине, альбуминах
АЛЬБУМ’ИН, альбумина, ·муж. (от ·лат. albus — белый) (биол., ·хим. ). То же, что белок1.