Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Африканист, африканисты, африканиста, африканистов, африканисту, африканистам, африканиста, африканистов, африканистом, африканистами, африканисте, африканистах
африкани́ст
АФРИКАНИСТ -а; м. Специалист по африканистике.
◁ Африканистка, -и; мн. род. -ток, дат. -ткам; ж. Разг.