БЛАНШИРОВКА

Значение в Малом Академическом Словере (МАС)

бланширо́вка

-и, ж. кулин.

Действие по знач. глаг. бланшировать.

Синонимы слова "бланшировка":

сущ., кол-во синонимов: 2

• бланширование
• обработка