БЛАНШИРОВАНИЕ

Значение в Малом Академическом Словере (МАС)

бланширова́ние

-я, ср. кулин.

Действие по знач. глаг. бланшировать.

Синонимы слова "бланширование":

сущ., кол-во синонимов: 2

• бланшировка
• обработка