Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Бортник, бортники, бортника, бортников, бортнику, бортникам, бортника, бортников, бортником, бортниками, бортнике, бортниках
бо́ртник
-а, м. устар.
Тот, кто занимается бортничеством.
БОРТНИК, а, м. Человек, к-рый занимается бортничеством.
| прил. бортнический, ая, ое и бортницкий, ая, ое.
бо́ртник
БОРТНИК -а; м. Тот, кто занимается бортничеством.
Б’ОРТНИК, бортника, ·муж. (с.-х.). Занимающийся бортевым (лесным) пчеловодством.