Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Буквоед, буквоеды, буквоеда, буквоедов, буквоеду, буквоедам, буквоеда, буквоедов, буквоедом, буквоедами, буквоеде, буквоедах
буквое́д
-а, м. ирон.
Формалист, педант, придающий значение внешней стороне дела, мелочам в ущерб смыслу.
Он ненавидел чиновников, но сам тоже (увы!) был большой буквоед. Гарин-Михайловский, Из моего дневника.
БУКВОЕД, а, м. (пренебр.). Человек, отличающийся буквоедством, формалист.
| ж. буквоедка, и.
| прил. буквоедский, ая, ое.
буквое́д
БУКВОЕД -а; м. Неодобр. Тот, кто обнаруживает склонность к буквоедству; формалист.
◁ Буквоедка, -и; мн. род. -док, дат. -дкам; ж. Буквоедский, -ая, -ое.
БУКВО’ЕД, буквоеда, ·муж. (ирон.). Педант, неспособный подняться над буквальным истолкованием текста, не идущий дальше внешней стороны предмета. Это не судья, а буквоед. Не настоящий ученый, а буквоед.
< буквица