Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Булатный, булатная, булатное, булатные, булатного, булатной, булатного, булатных, булатному, булатной, булатному, булатным, булатный, булатную, булатное, булатные, булатного, булатную, булатное, булатных, булатным, булатной, булатною, булатным, булатными, булатном, булатной, булатном, булатных, булатен, булатна, булатно, булатны, булатнее, побулатнее, булатней, побулатней
була́тный
-ая, -ое.
Сделанный из булата.
— Прекрасный кинжал, прекрасный, — сказал Воронцов, вынув до половины отточенный булатный клинок с дорожкой посередине. Л. Толстой, Хаджи-Мурат.
БУЛ’АТНЫЙ, булатная, булатное (·ист., ·поэт. ·устар. ). прил. к булат. Булатный меч. «Ножи точат булатные, хотят козла зарезати.» Сказка.