Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Буханка, буханки, буханки, буханок, буханке, буханкам, буханку, буханки, буханкой, буханкою, буханками, буханке, буханках
буха́нка
-и, род. мн. -нок, дат. -нкам, ж.
Целый выпеченный хлеб (обычно формовой).
На столе, --- вокруг большой буханки хлеба, в строгом порядке были разложены деревянные ложки и расставлены кружки. Катаев, Сын полка.
БУХАНКА, и, ж. Формовой, обычно чёрный хлеб.
| прил. буханочный, ая, ое.
буха́нка
БУХАНКА -и; мн. род. -нок, дат. -нкам; ж. Целый формовой хлеб (обычно чёрный). Б. хлеба. Съесть целую буханку.
◁ Буханочка, -и; мн. род. -чек, дат. -чкам; ж. Ласк.