Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Верблюжатина, верблюжатины, верблюжатины, верблюжатин, верблюжатине, верблюжатинам, верблюжатину, верблюжатины, верблюжатиной, верблюжатиною, верблюжатинами, верблюжатине, верблюжатинах
верблюжа́тина
-ы, ж. прост.
То же, что верблюжина (в 1 знач.).
верблюжа́тина
ВЕРБЛЮЖАТИНА -ы; ж. Разг. Мясо верблюда.