Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Мясо, мяса, мяса, мяс, мясу, мясам, мясо, мяса, мясом, мясами, мясе, мясах
мя́со
-а, ср.
1.
Туша или часть туши животных, употребляемая в пищу.
Куриное мясо. Вареное мясо. Жареное мясо. Пирог с мясом.
□
Каждый день мы охотимся, и нельзя пожаловаться на еду. В котелке всегда свежее мясо. Арамилев, В лесах Урала.
|| разг. Говядина.
Купить мяса и свинины.
||
Мягкая мышечная часть тела рыб.
Бурый медведь и родственный ему камчатский медведь отъедают у рыб головы, а мясо бросают. Арсеньев, По Уссурийской тайге.
Мясо акул вполне пригодно в пищу, оно плотное, белое, напоминает осетрину, но менее вкусно. Н. Тарасов, Море живет.
2.
Обиходное название мышечной ткани.
Задняя нога [собаки] вся была исковеркана, кожа и мясо прорваны почти до кости, лилась кровь. Куприн, Памяти Чехова.
У него [раненого] на боку было сорвано мясо, оголились ребра, из которых одно торчало в сторону. Новиков-Прибой, Цусима.
3. разг.
Мякоть плодов, ягод.
— А что? — переспросил Полозов, пропуская в рот один из тех продольных ломтиков, на которые распадается мясо апельсина. Тургенев, Вешние воды.
[Ребята] возьмут тыкву, выскребут из нее зерно и мясо. С. Антонов, По дороге идут машины.
◊
- белое мясо
- дикое мясо
@ пушечное мясо
о солдатах, насильственно или бессмысленно посылаемых на смерть, на убой.
@
- ни рыба ни мясо
@ с мясом вырвать{ (или оторвать)}{ (пуговицу, крючок и т. п.)}
оторвать вместе с куском ткани.
@
МЯСО, а, ср.
1. Обиходное название мышц. Были бы кости, а м. будет (посл. о живучести человека).
2. Часть туши убитого животного, употр. в пищу. Говяжье, свиное, кроличье м. М. криля, краба. Жареное, варёное м.
3. То же, что говядина (разг.). Суповое м.
4. Мякоть плодов, ягод (разг.).
• С мясом вырвать (разг.) о пришитом: с куском ткани. Вырвать пуговицу с мясом.
Пушечное мясо о солдатах, насильственно или бессмысленно посылаемых на смерть.
| уменьш. мясцо, а, ср. (ко 2 и 3 знач.).
| прил. мясной, ая, ое (ко 2 и 3 знач.). Есть мясное (сущ). м. скот (выращиваемый для убоя).
мя́со
МЯСО -а; ср.
1. Туша или часть туши животных, предназначенные для употребления в пищу. Заготовки мяса. Торговать мясом. Куриное м. Оленье м. Жарить м. // Разг. О говядине. Купить мяса и свинины.
2. Разг. О мышечной ткани животных и человека. Содрать кожу с мяса. Отделить м. от костей. Котлеты из мяса лосося. Красное медвежье м. Нарастить м. (разг.; стать толстым, упитанным).
3. Блюдо, кушанье, приготовленное из туш животных (кроме рыб). Подать на стол м. Варёное, жареное м. Вкус медвежьего мяса. Ароматный запах мяса. Есть м. / Ингредиент в каком-л. блюде, кушанье, приготовленный из туш животных. Пирожки с мясом. Салат с мясом.
4. Разг. О мякоти плодов, ягод. М. апельсинов. Съесть м. арбуза до корки.
◊ Белое мясо. Куриная, индюшачья грудка или телятина. Пушечное мясо. О солдатах, насильственно или бессмысленно посылаемых на смерть, на убой. Ни рыба ни мясо (см. Рыба). С мясом вырвать (оторвать) (пуговицу, крючок и т.п.). Оторвать вместе с куском ткани.
М’ЯСО, мяса, мн. нет, ср.
1. Обиходное название мышц. Кожа на ноге стерлась, обнажилось мясо.
2. Части убитых животных, покупаемые для приготовления пищи (мышцы с жиром и костями, а также печень, легкие, сердце, почки и пр.). Купить мяса.
| Говядина (·разг. ). Надо взять мяса, а не свинины.
| только мышцы убитых животных без костей. Здесь мяса совсем нет, один жир да кости.
3. Мягкая подкожная часть плодов и ягод, окружающая семя (·разг. ). Мясо апельсина.
• Вырвать пуговицу с мясом — оторвать вместе с материей. Пушечное мясо (·книж. ·ритор.) — о несознательной солдатской массе, посылаемой на убой эксплоататорской властью. Дикое мясо — см. дикий. Ни рыба, ни мясо — см. рыба.
мя́со
сущ., с., употр. часто
(нет) чего? мяса, чему? мясу, (вижу) что? мясо, чем? мясом, о чём? о мясе
1. Мясо — это мышечная ткань животных (коров, свиней, баранов и т. д.), которая служит человеку пищевым продуктом. Мясо молодых бычков. | Баранье, куриное, оленье мясо. | Свежее, жирное, постное мясо. | Мороженое мясо. | Жарить, варить, тушить мясо. | В том году очень сильно повысились цены на мясо.
2. Когда домашних животных отправляют на мясо, это означает, что их убивают, чтобы получить из них продукт питания. Ослепнет бычок, придётся пустить его на мясо.
3. Белое мясо — это куриная, индюшачья грудка или телятина. В Америке предпочитают белое мясо кур и индеек.
4. Соевое мясо — это диетический пищевой продукт, похожий по структуре волокон на обычное мясо, но изготовленный из бобовых растений. Котлеты из соевого мяса — вкусный и питательный продукт.
5. Мясом в разговорной речи называют мышечную ткань человека или животного. Содрать кожу на пальце до мяса.
6. Мясом называют кушанье, приготовленное из туш убитых животных. Варёное, жареное, тушёное мясо. | В качестве основного блюда хозяйка приготовила нам чудесное мясо. | Я такое мясо умею готовить — пальчики оближешь!
7. Называя в разговорной речи солдат пушечным мясом, мы хотим с сожалением сказать, что они гибнут напрасно, в результате плохо продуманной военной кампании.
8. Ни рыба ни мясо говорят о ком-либо, не имеющем ярко выраженных отличительных свойств; разговорное выражение. Муж у неё — ни рыба ни мясо, бесхарактерный совсем какой-то.
9. Когда вы говорите, что прикреплённый к чему-либо предмет был вырван с мясом, это значит, что его оторвали вместе с частью того материала, к которому он был прикреплён; в разговорной речи. Пуговицы вырваны с мясом.
Древнерусское – мясо.
Общеславянское – meso.
Слово «мясо», означающее «тушу или часть туши убитого животного, которая предназначена для употребления в пищу», входит в словарный состав русского языка с XI в.
Данное слово является исконным, т.к. пришло из старославянского, адаптировавшись в древнерусском. В общеславянском слове с тем же значением на месте современного «я» был носовой гласный «е», утраченный языком в период старославянского языка.
Наличие похожих слов в латышском (miesa – «живое тело», «плоть»), древнепрусском (mensa – «мясо»), готском (mimz) и некоторых других – неславянских языках – говорит о том, что данное слово было известно еще в индоевропейский языковой период.
Производные: мясной, мясистый.
сущ., кол-во синонимов: 135
< мясной