Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
1. ветфельдшер, ветфельдшеры, ветфельдшера, ветфельдшеров, ветфельдшеру, ветфельдшерам, ветфельдшера, ветфельдшеров, ветфельдшером, ветфельдшерами, ветфельдшере, ветфельдшерах 2. ветфельдшер, ветфельдшера, ветфельдшера, ветфельдшеров, ветфельдшеру, ветфельдшерам, ветфельдшера, ветфельдшеров, ветфельдшером, ветфельдшерами, ветфельдшере, ветфельдшерах