Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Взвар, взвары, взвара, взваров, взвару, взварам, взвар, взвары, взваром, взварами, взваре, взварах
-а (-у), м. обл.
1.
Отвар ягод, трав, листьев и т. п.
[Женщина] налила себе из котелка душистого липового взвару, которым угощала нас вместо чая. Б. Полевой, Мама Клава.
2.
Компот из фруктов и ягод.
[Хозяйка] принесла стакан холодного вишневого взвару. Шолохов, Тихий Дон.
ВЗВАР, а (у), м. (обл.). Отвар с варившимися в нём сухими фруктами, ягодами.
ВЗВАР -а (-у); м. Нар.-разг.
1. Отвар ягод, трав, листьев и т.п. Липовый в.
2. Компот из фруктов и ягод (с добавлением изюма и мёда). Вишнёвый в.
ВЗВАР, взвара, ·муж.
1. Настой, приготовленный кипячением (·обл. ).
2. Род компота: сушеные фрукты и ягоды вареные и подслащенные изюмом и медом (·обл. ).
3. Сварочный жар, несколько больше белого каления (тех.).