Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Виноградарство, виноградарства, виноградарства, виноградарств, виноградарству, виноградарствам, виноградарство, виноградарства, виноградарством, виноградарствами, виноградарстве, виноградарствах
виногра́дарство
-а, ср.
1.
Отрасль сельского хозяйства, занимающаяся возделыванием винограда.
2.
Наука о биологических особенностях винограда и способах его возделывания.
ВИНОГРАДАРСТВО, а, ср.
1. Разведение винограда как отрасль растениеводства.
2. Наука о культуре винограда.
виногра́дарство
ВИНОГРАДАРСТВО -а; ср. Теория и практика возделывания винограда как отрасль растениеводства.
ВИНОГР’АДАРСТВО, виноградарства, мн. нет, ср. (с.-х.). Отрасль сельского хозяйства, разведение и культура винограда.